Những quả điều

Như đã nêu ở bài viết về "Những cây điều", hạt điều được thu hoạch vào tháng 2 và tháng 4 hàng năm.

Khi quả điều bắt đầu chín, màu của quả bắt đầu chuyển sang màu đỏ hoặc vàng:

1. Thông thường, quả điều sẽ chín trước và hạt thì vài ngày sau sau đó sẽ chín, khi quả điều đã quá chín thì sẽ rơi xuống đất và sẽ được thu gom lại. Đây là cách thu hoạch phổ biến nhất, thu hoạch dưới đất, để đạt được những hạt điều có chất lượng cao nhất và tiết kiệm nhân công thu hoạch.
   
2. Ngoài ra, hạt điều còn có thể được thu hoạch hàng ngày để lấy hạt và phần quả được xử lý để sử dụng cho mục đích khác.